Glace instantanée : une expérience pour les enfants

Cette semaine, nous vous proposons une petite expérience : recréer de la glace instantanée !

Cette expérience est idéale pour les enfants, afin de stimuler leur curiosité à l’égard d’un processus chimique, mais nous recommandons également aux adultes de l’essayer parce que... après tout, pourquoi pas ? La curiosité n'a pas d'âge ! Les ingrédients dont vous avez besoin sont peu nombreux et se trouvent dans chaque maison, mais le résultat est vraiment surprenant : essayez-le pour le croire.

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Continuez à lire notre article, préparez tout ce dont vous avez besoin pour l'expérience et observez votre glace instantanée se former instantanément ! Une vidéo publiée sur le site onlypassionatecuriosity.com vient appuyer les informations que vous lirez ci-dessous.

Ce qu'il faut pour l'expérience

Sur votre plan de travail, préparez le matériel dont vous aurez besoin pour l'expérience. Munissez-vous :

- d’eau en bouteille ;

- d’un récipient en verre ou en céramique ;

- d’un plateau en plastique ou en métal ;

- de glaçons ;

- d’un congélateur.

Réalisation de l'expérience

Préparez des glaçons et placez la bouteille d'eau au congélateur pendant au moins deux heures. Faites de la place et placez-la à plat pour de meilleurs résultats, en veillant à ce qu'elle ne s'abîme pas.

Une fois le temps imparti écoulé, retirez la bouteille d'eau avant qu'elle ne gèle complètement. Comment savoir si elle est à la température idéale ? Lorsque vous déplacez la bouteille, vous constatez la formation de petits cristaux de glace.

Placez le plateau (en plastique ou en métal) sur le plan de travail et placez le récipient à l'envers. Sur la surface du récipient renversé, placez un glaçon.

À ce moment-là, enlevez le bouchon de la bouteille et versez lentement l'eau sur le glaçon : vous verrez votre glace instantanée se former sous vos yeux !

La glace instantanée : l'explication scientifique

Cette expérience simple mais très impressionnante permet d'expliquer aux petits et aux grands l'explication scientifique de la température de congélation de l'eau. Lorsque la bonne température de congélation est atteinte, les molécules d'eau se transforment en cristaux de glace.

Le glaçon utilisé lors de l'expérience aide les molécules d'eau à se transformer en glace plus rapidement, car il est plus facile pour les molécules d'eau de se lier et de se transformer en glace sur de la glace déjà formée.

Ce processus, appelé nucléation, est déclenché par une impureté, un petit défaut dans la phase de départ. Durant l'expérience, la nucléation est notre bouteille d'eau.

La glace instantanée, dans ce cas, provient d’une imperfection : n’est-ce pas incroyable ?

Essayez cette expérience chez vous et racontez-nous comment cela s’est déroulé, nous sommes curieux de le savoir ! Contactez l'équipe Dispotech.